Стажировка сотрудников общепита санаториев-членов РАСКУ на базе предприятий ООО «ТАТИНТЕРРЕСТОРАНТС»

С 2021 года Казань носит звание гастрономической столицы России. Это не просто титул, а отражение богатейшего кулинарного наследия Татарстана, которое покоряет сердца туристов своими уникальными национальными блюдами.

Сотрудники санаториев, входящих в Ассоциацию «Санатории Татарстана», прошли важную стажировку. Цель – обмен опытом и изучение передовых практик в сфере гостеприимства и общественного питания! Сотрудничество с экспертами, такими как ООО «ТАТИНТЕРРЕСТОРАНТС», позволяет санаториям повышать стандарты кулинарного мастерства и предлагать более высокий уровень сервиса.

- Для нас это очень важное мероприятие, знаковое, я бы сказал, потому что мы давно планировали провести подобное обучение, стажировку у поваров в санаторно-курортных учреждениях. Потому что, анализируя отзывы регулярно, которые оставляют гости здравницы, мы видим, что практически нет замечаний по лечебной базе, а вот по сервису, по номерному фонду, по питанию есть некоторые вопросы, которые по силам решить руководству здравниц, по силе решить нашей ассоциации, помочь содействовать в этом. Поэтому мы обратились к ассоциации рестораторов и отельеров с просьбой осодействии в обучении и стажировке поваров санаториев, — Терентьев Евгений Павлович в интервью "Вечерней Казани".

Эта стажировка стала отличной возможностью для обмена знаниями и повышения мастерства поваров и персонала общепита, работающих на благо здоровья гостей санаториев Татарстана. Также участников ждала увлекательная экскурсия по Казанскому Кремлю с посещением выставки, погрузившая в историю и культуру этого уникального места.

Участники ознакомились с актуальными трендами ресторанного рынка, стандартами обслуживания, производственным контролем, прошли мастер-классы по приготовлению блюд, посетили гостинично-ресторанный комплекс "Татарская Усадьба", рестораны "Гусь", "Алан-Аш", "Русская Усадьба".

По окончанию обучения прошедшие стажировку участники были награждены сертификатами от Ассоциации рестораторов и отельеров Казани.